料理の道具

包丁

	菜切包丁野菜などを切るときに用いる
	出刃包丁骨の付いた魚などを切るときに用いる。
	柳刃包丁魚の３枚おろしなどに用いる。
	刺し身包丁刺身を作る時に用いる。
	牛刀肉や野菜、魚など利用範囲が広い。
	ぺティナイフ果物の皮むきなどの時に用いる。

鍋

片手鍋

土鍋
保温性があるので、熱が逃げにくい。

圧力鍋
中の圧力を高くして温度を上げる。
調理時間の短縮になる。

中華鍋

フライパン

蒸籠

まな板

軽量カップ
1カップ200ml[cc]

軽量スプーン
大さじ15ml[cc]　小さじ5ml[cc]

おたま

ピーラー

cc（体積）＝ｍｌ（体積）　g（重量）
水100cc=100g