チンジャオロースー

材料
牛肉
ピーマン
ねぎ
生姜
にんにく

醤油
砂糖
酒
塩
こしょう
片栗粉

牛肉は酒、醤油、塩、こしょうで下味を付けて片栗粉をまぶしておく。
鍋に油をひき、牛肉を炒める。色が変わったら取り出しておく。鍋に油、生姜、にんにく、ねぎ、ピーマンを炒め、取っておいた牛肉を入れる。酒、醤油、砂糖を加えてサッと炒めて完成