フレーヴァードワイン

ワインの色 赤ワイン・白ワイン・ロゼワイン ワインの味 辛口・甘口 ワインの保存 一定の温度に保つ。 12℃前後が一番良いとされている。 温度が低すぎると熟成が止まる 暗くて涼しい場所 横にして保存する。 横にすることでワインがコルクに触れ、ある程度の湿度を保つようにする。そうすることでコルクが縮むことを防ぎワインの品質を保つことができる。 振動がない場所 ワインの作り方 赤ワイン 収穫した黒ぶどうを破砕、除梗します。 それを発酵させプレスします。 澱引き・・・澱と呼ばれる沈殿物を取り除く 白ワイン 収穫した白ぶどうを破砕、除梗します。 それをプレスして搾り発酵させます。 ワインの種類 スティルワイン 一般的なワイン。 スパークリングワイン 炭酸ガスが入っている発泡ワイン。 フォーティファインドワイン ブランデーなどを加えてアルコール度数を高めたもの。 フレーヴァードワイン 果実、薬草、香辛料などを加えて香りをつけたワイン。 格付け 最高級 上級 地酒 テーブルワイン フランス AOC AOVDQS Vins de Pays Vins de Table ドイツ QmP QdA Deutscher Landine Deutscher Tafelwine イタリア DOCG DOC VdT IGT VdT ぶどうの種類 黒ぶどう ピノ・ノワール ガメイ カベルネ・ソーヴィニョン メルロ シラー グルナッシュ ネッビオーロ サンジョヴェーゼ テンプラニーリョ ジンファンデル ピノム・ニエ カペルネ・フラン 白ぶどう シャルドネ リースリング ソーヴィニョン・ブラン セミヨン シュナン・ブラン ゲヴェルツトラミナー ピノ・グリ ヴィオニエ ミュスカ

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